Trerätters

Förrätt 155 kr · Varmrätt 325 kr · Dessert 95 kr per person. Varje gäst väljer sina rätter på en personlig OSA-sida — ingår.

Förrätt

Rödbetscarpaccio med chèvrecrème, jungfrusallad & valnötsvinägrett

Räkcocktail med avokado & gurka i limedressing

Lufttorkad oxfilé med parmesan, ruccola, sardelldressing & bärkapris

Krämig fänkålssoppa med surdegstoast, färskostcrème & rostade pinjenötter

Varmrätt

Oliv- & citronbakat majskycklingbröst med rostade rödbetor, chèvregratinerad potatis & timjansky

Halstrad laxfilé med färskpotatis, dill, ljummen gurka, färska bönor & senapsvinägrett

Helstekt ryggbiff med bakad tomat, grön sparris, dragonsmör & ugnsrostad färskpotatis

Lammfilé med smörslungade vaxbönor, citron & persiljesmör samt potatisgratäng

Risotto på matvete med sparris, svamp, lagrad parmesan, örter & citronsås (vegetarisk)

Efterrätt

Kanelpannacotta med äpple- & pistagekompott

Mini-Pavlovatårta med säsongens frukt & bär

Chokladmousse med vaniljgrädde & hallon

Cheesecake med rårörda bär

575 kr/person

Era gäster väljer sina rätter på en personlig OSA-sida — ingår.

Buffé Brantevik

Innehåll

Kall inkokt lax med dillpesto

Matjessill med rödlök, kokt ägg & gräslök

Krutonger med kyckling- & dragonröra

Honungsrostade rotfrukter med örter

Smördegsknyten med babyspenat & fårost

Dillkokt färskpotatis

Marinerade grönsaker med örter

Surdegsbröd från eget bageri & örtcremé

460 kr/person

Buffé Simris

Innehåll

Cajunbakad lax med dill & citron

Rostbiff med säsongens bbq-sås

Melonsallad med chili & mynta

Paj med fyra sorters ostar och soltorkade tomater

Rostad sötpotatissallad med rödlök & majs

Marinerade grönsaker med örter

Honungsrostade rotfrukter

Rostad majscrème

Surdegsbröd från eget bageri & örtcrème

430 kr/person

Buffé Tommarp

Innehåll

Stekta frikadeller med salvia & syltad rödlök

Cajunbakad lax med dill & citron

Dagens charkuteri med ört- & lagrad ostcremé

Ångad potatis vänd i dijondressing & örter

Tabbouleh med persilja, citron & grönsaker

Smördegsknyten med babyspenat & fårost

Säsongens svamp med gremoulata

Tomatsallad med mozzarella, marinerad rödlök & örter

Surdegsbröd från eget bageri & örtcremé

415 kr/person

Buffé Järrestad

Innehåll

Grillat rosmarin- & citronkycklingbröst & dagens grönsaker

Paj med fyra sorters ostar och soltorkade tomater

Honungsrostade rotfrukter med örter

Ångad potatis vänd i dijondressing & örter

Svart bönsallad med rostad paprika & persilja

Tomatsallad med mozzarella, marinerad rödlök & örter

Surdegsbröd från eget bageri & örtcremé

395 kr/person

Buffé Kivik (vegetarisk)

Vegetarisk buffé.

Innehåll

Ingefärsglacerade tzayspett

Svarta bönkroketter med majs & paprika

Smördegsknyten med babyspenat & fårost

Rostad potatis med säsongens primörer i dragon- & citronolja

Tabbouleh med persilja, citron & grönsaker

Hummus med oliver

Tomatsallad med mozzarella, marinerad rödlök & örter

Surdegsbröd från eget bageri & örtcremé

375 kr/person

Rörum (lättare meny)

Innehåll

Rostad potatis med säsongens primörer i dragon- & citronolja

Smördegsknyten med spenat & fårost

Grillat rosmarin- & citronkycklingbröst & dagens grönsaker

Dagens ostar & oliver

Surdegsbröd från eget bageri & örtcremé

285 kr/person

Skillinge (lättare meny)

Innehåll

Cajunbakad lax med dill & citron

Grillat rosmarin- & citronkycklingbröst & dagens grönsaker

Tomatsallad med mozzarella, marinerad rödlök & örter

Ångad potatis vänd i dijondressing & örter

Surdegsbröd från eget bageri & örtcremé

275 kr/person

Tomelilla (lättare meny)

Innehåll

Dagens charkuteri med ört- & lagrad ostcremé

Dagens ostar & oliver

Smördegsknyten med babyspenat & fårost

Surdegsbröd & örtcremé

245 kr/person

Crostini på vårt surdegsbröd

2 st/person.

Innehåll

Svart bönröra med grillad paprika

Färskost, kantarell, balsamico & ruccola

Färskost på kummin med rostade nötter & frön

Gorgonzolakräm med selleri & valnötter

Kronärtskockskräm med cocktailtomat

36 kr/person

Snitt på kavring

2 st/person.

Innehåll

Rökt kalkon med dijoncoleslaw

Kräftstjärtsröra med avokado & dill

Skivad lammfärsbiff med rödlökschutney

Rostbiff med äppel- & curryyoghurt

Kallrökt lax med äppeltzatziki

Fårostkräm med granatäpple & pumpakärnor

36 kr/person

Smördegspinnar

2 st/person.

Innehåll

Cheddar & kummin

Parmesan & citronsalt

Gremoulata

26 kr/person

Annan plockmat

2 st/person.

Innehåll

Sparris lindad med Tvärnöskinka med färskost på soltorkad tomat

Kallrökta laxrullar med wasabikräm

Puffiga piroger med spenat, fårost & rödlök

60 kr/person

Tårtor

545 kr per tårta (12 bitar).

Sött

Äppelkaka med vaniljcréme eller lättvispad grädde

Chokladtryffeltårta med lättvispad grädde

Cheesecake med säsongens frukter & bär

Liten frukost

Innehåll

Surdegsbröd från eget bageri

Ett urval av pålägg & grönsaker

Juice

95 kr/person

Mellanfrukost

Innehåll

Surdegsbröd från eget bageri

Ett urval av pålägg & grönsaker

Grekisk yoghurt med bärkompott & egenrostad granola

Juice

145 kr/person

Stor frukost

Innehåll

Surdegsbröd från eget bageri

Ett urval av pålägg & grönsaker

Grekisk yoghurt med bärkompott & egenrostad granola

Juice

Smoothie

Skuren frukt

Pain au chocolat

195 kr/person

Fika

Pris per styck — se respektive bakverk.

Sött

Veckans bulle — 45 kr/st

Rulltårta med blåbär och vaniljcremé — 50 kr/st

Pain au chocolat — 45 kr/st

Äppelpaj med vaniljsås — 55 kr/st

Bärpaj med vaniljsås — 55 kr/st

Kokostopp med choklad — 35 kr/st

Chocolate chip cookie — 35 kr/st

Chokladboll — 30 kr/st

Tre sorters småkakor — 35 kr/st